食堂管理

食堂管理 Canteen management

　　公司经国家工商、税务、卫生、劳动等部门批准，专业从事食堂管理、员工餐饮一体化后勤服务等综合性餐饮管理。根据客户需求，定制最佳的餐饮方案，为企业提供完善的餐饮管理服务。

　　公司以专业、先进的物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购，形成品种、价格、数量、质量上的突出优势。公司凭借丰富的管理经验，先进的技术理念，规范标准的管理，诚信精细的服务，赢得了市场地位和品牌信誉。

食堂承包优势
　　1、全体员工工作严格有效。合法渠道的原料、严格管理的程序、热情致微的服务，获取合理的服务管理利润。
　　2、高质量的菜品：更多选择，更好滋味，更卫生，更健康。
　　3、服务人员：管理严格，技术过硬，沟通顺畅, 系统化培训。

　　我们的目标：打造营养、健康、绿色、环保、高端的餐饮服务领域，共同建立值得信赖的合作伙伴关系!食堂质量保证。

　　餐饮原料采购质量管理与控制体系：能有效控制原材料采购的新鲜度，扼制三无原料进入食堂，更好的把控食品质量安全。

食品加工、制作过程质量控制体系
　　1、严格执行先进先出。
　　2、严格执行生熟分开。
　　3、严格执行蔬菜浸泡。
　　4、严格执行餐具消毒。
　　5、严格执行食品留样。

卫生安全保障系统
　　加强员工关于卫生程序和异物控制指南培训。
　　卫生专员每周进行卫生检查。
　　厨师长加强监督检查。
　　严格遵守食品安全卫生法的各项规章制度和操作流程。
　　卫生部门每年两次针对管理层进行卫生培训。

科学、专业、人性、质量化服务，打造食堂行业内高端标准典范！